减肥一直是很多人（如果不是所有人）的热门话题。由于COVID-19的全美居家隔离令，我在家中进行自我隔离时缺乏运动而体重增加了不少。现在也是时候为自己制定一个减肥计划了。

我们中的很多人都想找到神奇的减肥方法，期望使用这种减肥方法的第二天就能减5磅。但是这种奇迹是永远不可能发生的。成功的减肥是我们持之以恒努力的结果，还要有抵制美食诱惑的强大意志力，什么巧克力布丁蛋糕，提拉米苏，奶昔，送到我们嘴边，都要无动于衷；想想真是挺痛苦的。但是挑选正确的减肥理念，不但能减肥还能换来余生的健康，何乐而不为呢？

减肥之旅一直折磨着减肥人的身与心啊。减肥的理念与我们的理财理念恰巧是完全相反的。赚钱大家都很在行，多进少出就可以把财富越积越多；而减肥恰恰要我们少进多出，少吃多运动。所以我们要牢记一个减肥法则，就是尽可能削减从食物中摄取热量，同时在日常活动中消耗掉更多的卡路里。任何不遵循这一原则的减肥计划都不是正确的减肥方法。通常我们每减一磅的体重，就要减少3500的卡路里。这需要通过限制每天的总卡路里摄取量和增加我们的日常活动量来达成。每周减掉1到1.5磅是最理想的减肥重量，循循渐进终究会达到我们的理想体重。我们需要将3500卡路里差值均摊到七天里，那么我们每天的热量差值是500卡路里。五百卡路里就是我们想办法每天要减掉的热量。引用美容达人的一句话“没有丑女人，只有懒女人，”只要我们能日积月累的坚持不懈，那么“没有胖人，只有懒人。”

美国市面上流传着许多不同的减肥计划或饮食方法宣称可以帮助我们减肥。我们在选择的最佳减肥方案之前，一定要参考自己的个人（身体健康）状况。一个适合别人的计划不一定适合你。美国现流行的减肥饮食方法和名字有很多，大概可以分这几种：低碳水化合物饮食，低脂饮食和全素食饮食。

低碳水化合物饮食

The Atkins Diet就属于低碳水化合物饮食的一个例子。阿特金斯饮食疗法已经存在于市场上数十年了。自1960年代罗伯特·阿特金斯（Robert C. Atkins）首次研发以来，它一直在不断更新理念。阿特金斯饮食限制从碳水化合物中摄入过多热量，特别是对精粮和高糖食品的限制。他建议从蛋白质和脂肪中摄取更多热量。该饮食方法是为了改变身体热量消耗的原料，从碳水化合物为燃烧原料变成脂肪，从而燃烧更多体内脂肪来减轻体重。该饮食的蛋白质比例也是很高，所以有肾脏疾病或问题的人在尝试这种饮食方法之前需要先咨询一下家庭医生。因为长期高蛋白比例饮食会增加肾脏负担。高蛋白，高脂肪，低碳水化合物的饮食可能会导致不良的健康状况，因为血液中的酮含量太高，还会导致酮症酸中毒。它将危及生命，需要立即就医。

低脂饮食

低脂饮食通常限制我们每日总脂肪能量低于或等于每日总卡路里需求的15％。美国现在的饮食脂肪能量建议低于30%。这种饮食方法对于短期减肥目标可能是有效的，但是对于长期减肥的影响，仍然未知。不建议年幼的孩子或孕妇食用低脂饮食，因为婴幼儿需要脂肪酸来发育和完善神经系统。其实限制总脂肪摄入量还不如限制饱和脂肪的摄入量来的有益。当限制脂肪能量时，我们还减少了其他营养素比如omega-3脂肪酸，维生素A，D，E和K的吸收。研究人员证明，omega-3脂肪酸是人体必需的脂肪酸，它可以带来许多健康益处，比如降低心脏病，癌症，关节炎，抑郁症等的风险。我们还需要维生素A，D，E和K（脂肪可溶性维生素）来参与我们人体很多重要的免疫功能。选择低脂饮食时，服用可能缺失维生素和Omega-3脂肪酸补充剂非常重要。

素食饮食

纯素饮食，这里指的是排除所有肉类食品和动物衍生品，包括蛋和牛奶。那剩下的食物只能是谷类，蔬菜，坚果和水果。我们很可能缺少优质蛋白质的摄取。当我们的饮食中缺少蛋白质时，我们也可能缺少对B12，铁，锌的摄入吸收，这些营养素通常来源于动物蛋白质。我们必须额外服用这些营养素以防不足。素食饮食减肥法还要摄入足够的植物性蛋白来弥补由于缺乏动物优质蛋白而造成的营养不良。如果饮食安排得当且营养均衡，纯素食减肥法也可以是很健康的，而且可以大大降低患心血管疾病和癌症的风险。

找到最适合自己的减肥食谱

每种减肥食谱都可能有其优点和缺点。我们需要找到最适合自己的那一种，但一定要注意弥补每种饮食方法所带来的缺陷。你可以咨询你的医生或营养师来了解更多的减肥资讯。希望你可以从我的建议中找到最适合自己的减肥方案。

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